Je suis Aurore CARLIER, brasseuse de bières artisanales et créatrice de la microbrasserie D’ici l’Aurore. Je propose des bières brassées avec des ingrédients bio et locaux : des bières conçues comme des moments pétillants à partager, pour aller d’ici à l’aurore.
Chaque bière porte une identité visuelle unique, avec des noms qui invitent à partager différents moments du jour et de la nuit. Depuis plus de 5 ans, cette petite fabrique de bière, ancrée sur son territoire à Saint-Hilaire-de-Chaléons, entre Nantes et Pornic, m’a permis de développer un savoir-faire artisanal et de mettre en place un outil de production plein de potentiel.
Aujourd’hui, je souhaite, grâce à SIZAO, rencontrer des professionnels avec qui échanger, partager mon savoir-faire et trouver des compétences complémentaires aux miennes, notamment en commerce, communication et marketing.
Expertises clés
- Brassage artisanal
- Création de recettes
- Sélection des matières premières
- Maîtrise des fermentations
- Assemblage des saveurs
- Connaissance des ingrédients
Services proposés
- Bières en bouteilles
- Bières en fûts pour événements
- Ateliers de brassage à la microbrasserie
- Visites et dégustations à la brasserie